O tym, że sok z czarnej porzeczki jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy wiadomo nie o dzisiaj.
Sok z czarnej porzeczki dedykowany jest osobom aktywnym, dbającym o zdrowie, właściwie odżywiającym się i żyjącym w zgodzie z naturą. Wskazany jest również dla tych, którzy mają kłopoty z nadciśnieniem, cukrzycą, wzrokiem lub podwyższonym cholesterolem. Sok z czarnej porzeczki powinien być pity w okresie wczesnowiosennym ponieważ wspomaga i pobudza układ odpornościowy.
Dlaczego sok z czarnej porzeczki?
Sok z czarnej porzeczki podnosi odporność, działa przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Wspomaga organizm po przebytej infekcji. Sok z czarnej porzeczki zawiera bardzo duże ilości naturalnej witaminy C. W soku z czarnej porzeczki jest jej około pięć razy więcej niż w cytrusach. 1 szklanka zaspokaja 100% zapotrzebowania dziennego na tą witaminę. Poza witaminą C sok z czarnej porzeczki bogaty jest w witaminy z grupy B oraz rutynę i biotynę. Dlatego też możemy mówić o leczniczym działaniu soku z czarnej porzeczki.
Sok z czarnej porzeczki jest również cennym źródłem potasu, manganu, żelaza, magnezu oraz antocyjanów, które w organizmie pełnią rolę antyoksydantów. Potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, natomiast mangan pomaga w ochronie komórek przed stresem. Sok z porzeczki czarnej jest także źródłem molibdenu, który przyczynia się do prawidłowego metabolizmu aminokwasów siarkowych.
Dobroczynne działane soku z czarnej porzeczki
Sok z czarnej porzeczki jest wyjątkowo zdrowy. Już w medycynie ludowej sok z czarnej porzeczki stosowany był jako panaceum na migrenę, przy przeziębieniach, a także jako środek wzmacniający po przebytych infekcjach i w stanach osłabienia organizmu. Warto więc włączyć sok z czarnej porzeczki do jadłospisu nie tylko latem, gdy jego słodko-kwaskowaty smak doskonale orzeźwia, ale również zimą i w okresie wczesnowiosennym. Ze względu na ogromną ilość składników, które korzystnie wpływają na nasze zd rowie, sok z czarnej porzeczki jest doskonałym zamiennikiem dla suplementów dostępnych na rynku.
Sok z czarnej porzeczki dzięki zawartości przeciwutleniaczy oraz witaminy C wspomaga odporność i pobudza układ odpornościowy, co jest ważne szczególnie w okresach kiedy nasilają się infekcje.
Duża zawartość witaminy C w soku z czarnej porzeczki uszczelnia naczynia krwionośne zapobiegając powstawaniu pajączków, pomaga również w przypadku krwawiących dziąseł (szkorbut), a także wspomaga wchłanianie żelaza, które także jest obecne w soku z czarnej porzeczki. Ilość witaminy C jest tak duża, że już 250ml soku z czarnej porzeczki dziennie zaspokoją zapotrzebowanie na ten składnik.
Dodatkowe działanie ochronne ma rutyna. Związek ten, którego jest również bardzo dużo w soku z czarnej porzeczki poprzez wzmacnianie śródbłonka naczyń krwionośnych pomaga zapobiegać żylakom. Wzmacnia również działanie witaminy C. Dodatkowo obecność kwasów fenolowych może przeciwdziałać zakrzepom.
Flawonoidy, pełniące w organizmie rolę przeciwutleniaczy spowalniają procesy starzenia komórek, a także neutralizują wolne rodniki, co może mieć znaczenie w profilaktyce nowotworów, gdyż hamują tworzenie się związków mogących prowadzić do tych chorób.
Antyoksydanty zawarte w soku z czarnej porzeczki mogą wyrównywać poziom cholesterolu we krwi, co wpływa korzystnie na profilaktykę miażdżycy oraz mają dobroczynny wpływ na normowanie ciśnienia tętniczego.
Warto wspomnieć również o tym, że w soku z czarnej porzeczki znajduje się bardzo duża ilość antocyjanów, o czym świadczy jej czarny kolor. Antocyjany od wielu lat przyciągają uwagę naukowców na całym świecie. Wykazane zostało ich działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Antocyjany zawarte w soku z czarnej porzeczki mogą hamować rozwój bakterii, powodujących np. problemy żołądkowe tj. E.coli. Udowodniono również ich korzystne działanie na poprawę jakości widzenia, szczególnie w połączeniu z zawartą w soku z czarnej porzeczki witaminą A. Antocyjany podobnie jak opisane wcześniej składniki regulują ciśnienie krwi oraz wyrównują poziom cholesterolu. Współdziałanie wszystkich obecnych w soku z czarnej porzeczki dobroczynnych składników stawia go na podium jeżeli chodzi o wartości prozdrowotne.
Dlatego tez śmiało możemy powiedzieć, że sok z czarnej porzeczki powinien znaleźć się w naszym codziennym jadłospisie.
